Лещина обыкновенная (Córylus avellána) – это вид деревянистых листопадных деревьев, а также кустарников, входящий в семейство березовых. Встречаются и другие названия данного растения, а именно Лесной орех, Фундук и Орешник. Произрастает лещина обыкновенная, как подлесок в хвойных и широколиственных лесах, в лесах смешанного типа и, нередко, на их опушках. Орешник это дерево или кустарник разберемся и получим ответ.
Орешник фото дерева и листьев
Особенности лещины
Cоrylus аvellаnа, как вид, объединяет:
- деревья, максимальная высота которых не превышает 20 метров
- кустарники, достигающие в высоту не более 10 метров
Что такое орешник: Густая шаро- или яйцеобразная крона таких растений увенчана пирамидальной верхушкой. Листья орешника крупные по размеру, у них круглая или широкоовальная форма, а по краям расположены зазубринки.
Зацветает Corylus avellana весной. Цветочки различаются на:
- мужские (тычиночные). Располагаются тычинки в сережках, которых из одной почки может распуститься до 5 штук. Средняя длина сережек составляет 10 см;
- женские (пестичные). Пестики и околоцветники у почек слаборазвиты. Из них пробивается пушок рылец красноватого оттенка. Он свидетельствует о том, что там спрятаны будущие цветочки. Опыление осуществляется насекомыми и ветром.
Собирать урожай лесных орехов можно будет, когда растению пойдет восьмой год жизни. Плод лещины, имеющие желто-коричневый оттенок, располагаются в оболочке шлемообразной формы. О факте их полного созревания свидетельствует то, что скорлупа приобрела коричневый цвет, а также сухой бурый с серебристым отливом покров внутреннего ядра орехов. Наступает это в конце лета – в августе.
Лесной орех фото
Ствол у лещины обыкновенной по описанию характеризуется гибкостью, практически ровный, и довольно-таки длинный. Его кора серого цвета с коричневатым оттенком отличается ровной, но при этом шероховатой поверхностью. В отношении корневой системы есть одна особенность. Несмотря на то, что она мощная, получать влагу из глубоких слоев почвы лещина древовидная не может. Причина – основная часть корневой системы находится поблизости к поверхности земли.
Что такое лещина можно посмотреть на фото
Противопоказания
В натуропатии давно используется растение лещина, полезные свойства и противопоказания которого нужно знать всем, кто собирается принимать в пищу орехи или пользоваться фитосредствами из данного растительного компонента.
Как и любое растение, она может вызывать аллергическую реакцию организма. Если неприятие вызывает какая-то она часть растения (например, вытяжка коры или орешки), не стоит использовать лекарства из других компонентов орешника. При лечении детей, имеющих диатез, нежелательно наружное или внутреннее использование средств из этого растения.
Людям с гипертонией не стоит употреблять в пищу слишком много фундука, также им противопоказаны фитосредства из лещины: настои, отвары, молочко и масло.
Посадка лещины в саду
Получение щедрого урожая предполагает разработку и выращивание на предварительном этапе схемы размещения саженцев лесного ореха. При этом необходимо учитывать, что при высаживании в садовых условиях нескольких деревьев рядом, производится перекрестное опыление естественным образом. Где растет орешник на участке и где растет фундук? Осуществлять посадку лесного ореха и фундука рекомендовано вдоль границ земельного надела.
В какое время сажать
Выполнять посадку саженцев Corylus avellana допускается как в весеннюю, так и в осеннюю пору года. Но садоводы со стажем советуют делать это именно осенью, когда почва еще не остыла – где-то в начале октября.
Посадка лещины осенью
Для посадки необходимо подбирать такие саженцы орешника:
- имеющие хорошо развитую корневую систему;
- на которых произрастают не менее 3-4 крепких побегов. Диаметр каждого должен быть не меньше одного-полутора сантиметров;
- на саженцах не должно быть листьев.
Когда высаживаются несколько кустов лесного ореха и фундука, их удаленность в ряду должна составлять порядка 4 – 5 метров, когда междурядья занимают порядка 6 метров.
Ямы подготавливаются за месяц до даты планируемой посадки. В течение такого промежутка времени почва не только осядет, но и успеет достаточно уплотниться. Если на наделе грунт бедный, то диаметр ям и их глубина, должны превышать 80 сантиметров. При высадке фундука и лесного ореха на участке с почвой, отличающейся плодородием, ямы могут быть глубиной 50 сантиметров и такими же в диаметре.
Перед посадкой саженцев осенью, нужно подготовить плодородную смесь и заполнить ею ямы. Ингредиенты и консистенция смеси такие:
- верхний слой почвы;
- перепревший навоз – 15 кг;
- 200 грамм суперфосфата. Если такого ингредиента нет, вместо него можно добавить 2 стакана полностью перегоревшей древесной золы.
Листья орешника осенью фото.
Очень важен такой момент: при посадке лещины обыкновенной в естественных условиях, ее корневую систему необходимо на некоторое погрузить в болтушку, компонентами которой являются глина и навоз.
Саженец Corylus avellana устанавливают на заранее созданный по центру ямы небольшой холм. Здесь необходимо соблюсти определенное требование. Формулируется оно следующим образом: саженец дерева орешника, после того, как заделка будет завершена, должен быть расположен так, чтобы шейка корня была выше уровня грунта где-то сантиметров на 5. Засыпав яму, и утрамбовав почву, садоводу надо вбить рядом колышек и подвязать к нему сам саженец.
Затем вновь высаженный лесной орешник следует полить тремя-пятью ведрами воды. Дав ей впитаться, нужно будет приствольный круг замульчировать слоем смеси, в которую входят сухой торф, растительный перегной и древесные опилки. Толщина этого слоя в пределах 3…5 сантиметров.
Как высадить орешник весной
Процедура посадки растения в весеннюю пору года такая же. Но опытные садоводы рекомендую выкопать ямы под саженцы орешника предыдущей осенью. Так грунт в них за зиму напитается в достаточном количестве влагой и естественным образом уплотнится. Кроме того, нужно соблюсти следующие условия:
- в один сезон на приусадебном участке высаживаются не меньше 3-х кустов орешника, лещины. Тогда опыление произойдет гарантированно;
- рекомендуется высаживать разные сорта;
- в течение первого времени после посадки необходимо исключить попадание прямых солнечных весенних лучей на растение. Обеспечивается это путем его притенения.
Промышленное производство фундука
Лидирующее положение в мире по производству и экспорту фундука занимает Турция, где площадь, занятая фундуком составляет свыше 400 тыс га. Турция сегодня производит 60%, а продает 70% мирового количества фундука. Тот фундук, что, как правило, продается у нас в магазинах и на рынках, крупный и красивый, обладает невысокой масличностью, всего 55-60%, с выходом ядра всего лишь до 50% ценится на мировом рынке не так уж высоко. Настоящим спросом в мире пользуется совсем другой фундук — мелкий, по своим размерам приближающийся к лещине. Содержание в нем жиров достигает 80%, а выход ядра — 70%; именно его округлая форма, выровненный размер и тонкая блестящая темно-коричневая скорлупа отвечают мировым стандартам и требованиям механической переработки. Однако, в последнее время мировая конкуренция обостряется, особенно со стороны США, продажа фундука которыми за последние годы резко возросла и приближается к 10% от мировой. Увеличивают площадь посадок фундука Италия и Испания, растет его товарное производство также и в Англии, Германии, Венгрии, Франции, Польше.
Уход за лещиной
Процесс ухода за лещиной обыкновенной трудоемким отнюдь не назовешь. Фундук выращивание и уход из правильной посадки. Уменьшению хлопот будет способствовать посев в приствольном кругу горошка с овсом, волчьего боба (люпина) либо синаписа. После скашивания, садовод сможет использовать их с целью мульчирования почвы.
Грунт под растением Corylus avellana можно держать в свободном от сорняков и, одновременно, рыхлом виде (т.н. черный пар). Глубина разрыхления в пределах 4-7 сантиметров. Также садоводу нужно быть готовым к постоянной борьбе с корневой порослью. «На потом» откладывать подобное мероприятие не стоит, поскольку и уход будет легче и справиться можно с недавно появившимися, слабыми отпрысками.
Как поливать
Начинать поливать кустарник лещины или ореховое дерево нужно спустя неделю, как эти растения были высажены. Недостаточное количество влаги плохо отразится на процессе формирования цветковых почек, а также на последующем созревании плодов фундука. На протяжении вегетационного сезона поливать грунт под лещиной нужно где-то 5-6 раз. Расход воды при этом на 1 взрослый куст должен составлять от 6 до 8 ведер.
Периодичность полива лесных орехов – ежемесячно, Причем, за такой временной интервал достаточно делать это всего 1 раз. В приствольный круг лить воду следует одинаковыми порциями, контролируя, чтобы она впитывалась в почву, а не образовывала лужу. Рыхлить там грунт желательно, или в день, когда прошел дождь либо был произведен полив, или уже на следующий.
Удобрение
В весеннюю пору гола подкормку лещины делают добавками фосфора, а также калия.Периодичность данного мероприятия – 1 раз за два-три года. Под куст фундука и лесного ореха вносится:
- суперфосфат-50 грамм;
- калийная соль-в пределах от 20 до 30 грамм;
- навоз-примерно 3-4- килограмма
С приходом весны лещине потребуются азотные удобрения. Так заметив, что почки, набухли, садовод должен внести в грунт приствольного круга где-то 20-30 грамм диамида угольной кислоты – мочевины – либо аммиачной селитры.
Кустарник или дерево лесного ореха для одновременного вызревания плодов следует удобрять и в летнюю пору года. В начале июля вносится такая же азотная подкормка. Другая ситуация с молодыми растениями. Удобрять их необходимо органическими веществами – перепревшим навозом либо созревшим компостом. На 1 куст Corylus avellana достаточно будет внести 10 килограмм один раз на протяжении двух-трех лет.
Как ухаживать за лещиной при ее цветении
Зацветать лесной орех и фундук начинают при достижении температуры воздуха +12°C, то есть в середине весны. Это свидетельствует о том, что данное растение развивается правильно.
Сережки распускаются до того времени, как на кустарнике или дереве орешника покажется первая листва. На протяжении суток в сухом атмосферном воздухе они нередко вырастают на 3 см. После достижения длины десять сантиметров, сережки,обретая рыхлость, начинают разбрасывать зерна пыльцы. Процесс опыления длится примерно 12 дней. В женские цветы пыльца попадает и со своего растения, и с цветов на ветках лещины, растущей поблизости. С учетом этого явления, опытные садоводы рекомендуют высаживать рядом более одного дерева либо кустарника орешника. Во время цветения специальный уход растению не требуется.
Химический состав
Ветви содержат дубильные вещества (0,85—2,54%), флавоноиды; кора — эфирное масло, тритерпеноид бетулин (0,2%), дубильные вещества (2,5—10,8%); в листьях найдены альдегиды, эфирное масло (от 0,043% до 0,42%), следы алкалоидов, витамин С (204 мг • %), каротин, дубильные вещества (7,7—11,6%), флавоноиды, антоцианы, пальмитиновая кислота; в цветочных почках — каротин; в пыльце — углеводы, витамины В1, В2, С, Е, РР, каротин, жирное масло (50—71,50%, й. ч. 83-97).
Плоды (орехи) лещины состоят на 58% из ядра. В нем содержатся полувысыхающее жирное масло (50—70%, й. ч. 101), белки (до 19%), углеводы (9,6%), слизистые вещества (3%), железо (4,3 мг • %), витамин B1, каротин; в тонкой оболочке ядер имеются красящие и дубильные вещества (10,7%).
Сбор лекарственного сырья
Лекарственным сырьем служат плоды, кора, листья и корни. Листья собирают в июне—июле, во время цветения лещины, орехи — в августе—октябре, кору — ранней весной. Зрелые плоды сушат в печи или сушилке при температуре 60…70°С. Сушат под навесом или на чердаке. Кору снимают ранней весной с веток, подлежащих вырубке. Хранят в деревянной таре 2 года.
Размножение лещины
Размножается орешник:
- делением куста
- черенками
- прививкой
- отпрысками
- отводами
- семенами
Коротко рассмотрим наиболее популярные способы размножения растения вида Corylus avellana.
Размножение отводами
Этот метод отличается простотой, но требует значительных затрат. Очередность его этапов представлена ниже.
- До момента начала сокодвижения, в апреле или в октябре, однолетние низкорастущие побеги пригибают к поверхности земли и укладывают в предварительно выкопанные борозды, глубина которых составляет 10-15 сантиметров. Оставшуюся над землей верхушку укорачивают. Если возникнет необходимость, ветку фиксируют с помощью деревянной скобы.
- Из находящихся на отводе почек появляются новые вертикальные побеги, которые, по мере роста, необходимо до середины окучивать, а листья, находящиеся на нижней части, удалять.
- Отростки пустят корни. Таким образом, через год, садовод получит из отвода несколько саженцев. Прежде, чем высадит на иное место, их необходимо будет подвергнуть доращиванию на протяжении 1-2 лет.
Новые кусты получаются из вертикально ориентированных отводок. С этой целью пенечки крупных веток лещины древовидной, которые остались после выполнения процедуры весенней обрезки, для стимулирования пробуждения пока еще спящих почек покрывают на высоте примерно 50 сантиметров прозрачной пленкой.
Убедившись, что новые побеги в длину достигли 15 сантиметров, садоводу необходимо засыпать от воды слоем растительного перегноя толщиной не более 5 сантиметров. Дождавшись, когда молодое дерево фундука станет высотой 35 сантиметров, пленку нужно будет убрать, а летом его необходимо поливать. С приходом осени отводка аккуратно выкапывается и разделяется в месте перевязи на укорененные побеги.
Размножение отпрысками
Именно так размножается лещина древовидная в природной среде. На формирование первых отпрысков уходит 1-2 года с момента посадки. Располагаются они на удалении 50-100 сантиметров от ствола.
Высаживаются отпрыски – так называемые отдирки – в двух-трехлетнем возрасте. С помощью топора их откалывают от корневища, потом пересаживают с целью доращивания в глубокий горшок. Высаживать такие отпрыски-отдирки на предусмотренное схемой размещения постоянное место можно и сразу. Но опытные садоводы рекомендуют в таком случае укладывать в одну ранее подготовленную яму не меньше 2-х побегов, а еще лучше 3.
Размножение прививкой
Лучшим сеянцем для растения вида Cоrylus аvellаnа является медвежий орех. Причина в том, что он отпрысков не продуцирует. Допускается использование и дикого орешника.
Лесной орех прививают:
- весной – в расщеп либо способом вприклад за кору;
- летом – методом окулировки.
С этой целью выполняются такие действия:
- Для черенков заготавливается верхушечная часть ветки, либо серединная. Срезку проводят в зимнюю пору года, а хранят до наступления в снегу. если позволяют погодные условия, либо в холодильнике.
- Прививка осуществляется в апреле-мае, то есть когда наблюдается период наиболее активного сокодвижения.
- Черенок необходимо заточить с двух сторон. В подвое проделывается расщеп и в него вставляется привой. Участок изолируется с помощью полиэтиленовой пленки, а открытые места нужно замазать садовым варом.
Простота прививки в расщеп нивелируется меньшей приживаемостью по сравнению с окулировкой.
Размножение делением куста
Опытные садоводы рекомендуют выполнять данную процедуру в осеннюю пору года. Включает она такие этапы:
- Молодой куст лесного ореха или фундука нужно выкопать, после путем его рассекания сформировать несколько частей. При этом на каждом фрагменте должны оставаться корешки. Также необходим контролировать, чтобы их длина составляла 10…..15 сантиметров.
- Срезы необходимо присыпать углем.
- Фрагменты лещины высаживаются разные ямы.
Обрезка лещины
Богатый урожай плодов лещины будет собран только при ее тщательном прореживании
Правила обрезки
Обрезка кустов данного растения включает такие этапы:
- После высаживания в открытый грунт саженец укорачивают до 15-20 сантиметров (где-то на 6-7- почек)
- В следующем году вновь обрезают верхушки основных побегов, чтобы разрастались боковые ветви.
- На 3-4 год после посадки из корневища появляются новые побеги.
- Их обрезают до 3-4 почек
- Прикорневая поросль удаляется.
- Оставляют на кусте до 8 наиболее мощных побегов, остальные же срезают.
- Крайние ветви оттягивают и фиксируют их с помощь проволоки.
Еще один способ выращивания кустового орешника – это установка шпалер. К ним подвязывается данное растение
Схема обрезки орешника, произрастающего как дерево выглядит так:
- На саженце необходимо оставить штамб 35-40 сантиметров в высоту и до 7 наиболее сильных ветвей первого порядка.
- На протяжении последующих 4-6- лет каждый год обрезают основные побеги наполовину на уровне почки, которая направлена наружу.
- Формируется дерево, достигающее в высоту 2…2,5 метра.
- Срезаются мощные боковые ветви. На них должны остаться 3-4- почки.
- Готовое дерево в конечном итоге достигает в высоту не более 3 метров, и на нем произрастают от 10 до 15 сильных побегов.
- Только старые боковые и загущающие ветви обрезаются под кольцо (под самую основу), в то время как плодовые ветки с женскими и мужскими цветами не подвергают этой процедуре.
Ботаническое описание
Растение отличает многообразие видов. Оно может выглядеть как дерево, трава, образующая подлесок, но большинство лещин — это листопадные кустарники с кроной округлых насыщенно-зеленых листьев. В дикой природе имеет множество стеблей, растущих прямо из корневища. Орешник редко вырастает больше трех-пяти метров.
Орешник
Плодоношение зависит от способа размножения. Если это вегетативное производство, ядрышки появляются уже на четвертый год, а при семенном — только на шестой-седьмой. Характерной особенностью является то, что листовые пластины шершавые на ощупь, овальные с острым кончиком и зазубринами по краям.
Вредители и опасные болезни для орешника
В государствах азиатского и европейского континентов энтомологами установлено порядка 200 разновидностей вредителей дерева или кустарника орешника.
Вредители
Ниже представлены лишь самые распространенные виды вредителей орешника.
Почковый клещ
На Евразийском континенте паразитируют, как правило, клещи 2-х видов, которые обитают в почках Corylus avellana- Cecidоphyеs vermifоrmis и Phytоptus avellаnаe.
Пораженные почки значительно увеличиваются в размерах, теряют мягкость, чешуйки лишаются характерного им блеска. Как они выглядят на лещине показано на выше расположенном фото. Сам же почковый клещ настолько мал, что разглядеть его невооруженным глазом, практически, невозможно.
Тля
Жизнедеятельность этого насекомого приводит к тому, что листья лещины и лист орешника скручиваются Кроме того, развитие бутонов цветов и молодых побегов существенно замедляется. Как выглядит тля на листьях орешника представлено на фото.
Изучив описание жука в орнитологических справочниках, можно сделать вывод, он представляет собой насекомое с панцирем коричневого оттенка. Его максимальная длина составляет 1 сантиметр. Самка обычно осуществляет кладку яиц в еще несозревшие плоды. И именно мякоть орехов фундука является для них питательной средой. Были зафиксированы случаи, когда «аппетиты» этого насекомого приводили к потере едва ли не половины урожая.
Ореховый долгоносик
Изучив описание жука в орнитологических справочниках, можно сделать вывод, он представляет собой насекомое с панцирем коричневого оттенка. Его максимальная длина составляет 1 сантиметр. Самка обычно осуществляет кладку яиц в еще несозревшие плоды. И именно мякоть орехов фундука является для них питательной средой. Были зафиксированы случаи, когда «аппетиты» этого насекомого приводили к потере едва ли не половины урожая.
Ореховый – он же фундучный – усач
Длина этого черного жучка в полтора раза больше, чем предыдущей особи – 1,5 см.
Личинки данного весьма опасного вредителя, практически, полностью изгрызают внутренность побегов. В результате они быстро засыхают, а окраска листьев на орешнике приобретает желтый оттенок, и их кончики скручиваются.
Ореховый листоед
Это – наиболее опасный для листьев Corylus avellana вредитель. Впрочем, орешником сфера его предпочтений не ограничивается. Он поедает также ивовую и ольховую листву.
Лещина краснолистная фото
Заболевания орешника
По отношению к болезням лесные орехи демонстрируют большую устойчивость, чем ко всем, в том числе и вышеописанным, вредителям. Коротко рассмотрим лиши самые опасные заболевания этого растения и как растет фундук.
Мучнистая роса
Развивается эту болезнь на листьях. Его признаки – образование на их поверхности белого налета и, одновременно, появление паутинки. Чтобы минимизировать вероятность возникновения этого заболевания, участок, где будет расти фундук, нужно выбирать по таким критериям: он должен быть и хорошо проветриваемым, и в такой же степени просторным. При сильном поражении растения рекомендуется провести обработку листвы фунгицидами. Как выглядит фундук, подверженный заболеванию мучнистая роса, можно узнать, ознакомившись с фото.
Ржавчина
Просматривается данный недуг на растении и листьев очень хорошо. Проявляется он в том, что на листе орешника образуются пятна с ярко-рыжим оттенком. Данное заболевание способно быстро уничтожить все растение вместе с плодами.
Белая гниль
Поражает данная опасная болезнь, неважно, дерево это или кустарник лещины, через почву. В результате корневая система растения загнивает.
Обработка лещины
Против заболеваний грибкового характера рекомендовано использование фунгицидов. Подойдут всем известные медный купорос, а также бордоская жидкость (смесь).
Если была замечена оккупация фундука и орешника насекомыми, нужно будет расстелить под ними полиэтиленовую пленку и попытаться стряхнуть на нее этих вредителей. Когда их очень много, помогут такие препараты, как производная фосфорной кислоты хлорофос, инсектоакарицид Акттелик и инсектицид Карбофос.
Распространение растения
На фото дерева лещина обыкновенная часто видно, что она растет по соседству с дубом или хвойными породами. Ее любимыми местами обитания являются широколиственные, сосновые и еловые леса, а также лесостепные зоны Европы и Южной Азии.
В природе лещина встречается в обширном регионе, на севере доходящем до Петербурга, а на востоке до Урала. На Кавказе уже несколько сотен лет этот кустарник, скрещенный с малоазиатским сортом лещины понтийской, культивируют для получения фундука.
Плоды этого сорта немного больше лесных по размерам, но содержат меньшее количество полезных веществ.
Виды орешника и его наиболее распространенные сорта
Ниже представлены наиболее востребованные в садоводстве виды орешника.
Лeщинaoбыкнoвенная (Cоrylus avellаna)
Лeщинa древoвидная (Cоrylus cоlurna). Другое название – медвежий орех
Лeщинa мaньчжурскaя (Cоrylus mаndshurica)
Лeщинa разнoлистнaя (Cоrylus heterоphylla)
Лeщинa краснoлистнaя (Cоrylus atrоpurpureа) фото
Фундук фото
Свойства лещины: ее вред и польза
Лещина это кустарник или как растение, приносит не только пользу, но и вред.
Полезные качества
В состав фундучного ядра входят множество полезных для здоровья человека веществ, начиная от витаминов А, Е, С и РР, включая аминокислоты и заканчивая следующими элементами таблицы Менделеева:
- калий
- марганец
- фтор
- медь
- магний
- кальций
- йод
- железо
Из полезных качеств ядра орех лещина стоит выделить:
- оказывает положительное влияние на память и внимание;
- способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы;
- ускоряет метаболизм и укрепляет иммунную систему организма;
- помогает реабилитации после перенесенной болезни;
- показан при эпилепсии, анемии, кори, ревматизме, аллергии и др.
Противопоказания
Ядра способны вызвать обострение заболеваний кожного покрова, например, нейродермита. Противопоказан орех фундука при наличии симптомов псориаза. Настой, созданный из коры лещины и ее листьев, повышает у человека кровяное давление. Это нужно учесть людям, страдающим от гипертонии.
Когда нельзя использовать
Несмотря на множество положительных качеств, могут сыграть отрицательную роль при ряде состояний. Противопоказаны при заболеваниях почек, кроме наличия камней в органе, когда употребление в пищу продукта разрешено.
При пиелонефритах и нефритах не рекомендуется употреблять. Серьезные заболевания печени также являются противопоказанием.
При острых и хронических нарушениях в работе желудка и двенадцатиперстной кишки также желательно воздержаться от приема в пищу, так как он достаточно плохо переваривается.
Противопоказанием являются нарушения работы желчного пузыря.
Людям со склонностью к гипертонии тоже противопоказан, так как он повышает АД.
Большое количество орехов в пищу употреблять нельзя даже здоровым людям. Рекомендуется съедать несколько орешков в день. При хронических болезнях нужно проконсультироваться с лечащим доктором.
