Мастера, работающие с деревом, всегда искали древесные породы, которые придадут изделиям особую прочность и эстетическую ценность. Одной из самых ценных пород, без преувеличения, является дерево эбеновое. Это твердый и тяжелый материал, плотность которого при стандартной влажности в 15 % достигает 1300 кг/м³. Известны несколько сортов эбеновых деревьев, каждый из которых имеет свои отличительные особенности.
Древесина или плод?
Дерево эбеновое относится к роду Хурма. Многие знают этот род благодаря сладким мясистым плодам ярко-оранжевого цвета. Но не всегда плод эбенового дерева съедобен. Вкусные плоды дает восточная, кавказская и виргинская Хурма, а также сорт Малоба и Черная сапота. Сегодня хурму можно выращивать в любой стране с теплым климатом. В продаже появились шоколадные сорта и крупные ягоды, напоминающие черное яблоко. Даже Филиппины начали выращивать съедобный сорт хурмы, с ярко-красными ягодами, названными «Бархатное яблоко». В Израиле вывели сорт «Шарон», в котором нет семян, а вкус не имеет вяжущих ноток. Эти плоды покупают супермаркеты многих стран. Другие сорта больше известны именно благодаря ценной древесине.
Применение в мебельной промышленности
В XVII столетии дерево эбеновое применяли не только в инкрустации, но и в фанеровании. Но наибольший интерес к нему стали проявлять только через 200 лет, когда начала формироваться мода, основанная на стилизации под иные культуры, к примеру, римскую, греческую, египетскую, индийскую и т. д. Особенным спросом пользовались курульные кресла с Х-образными ножками. В Древнем Риме их изготавливали из слоновой кости или бронзы, а в позапрошлом веке – из эбенового дерева. Оно выглядело легким и изящным, но на самом деле это была прочная и надежная конструкция.
В наши дни стать счастливым обладателем мебели, сделанной из эбена, – неслыханная роскошь, которую позволяют себе далеко не многие. Благодаря своим свойствам эбеновое дерево, изделия из которого ценятся во всем мире, считается очень дорогим материалом. Вазы и статуэтки, трости и подсвечники, искусно вырезанные талантливыми мастерами, станут поистине ценными и редкими приобретениями, которые могут украсить любой дом.
Немного истории
Поскольку сегодня основной рассказ идет о древесине, то разговор пойдет об истории использования именно этого материала, а не съедобных плодов. Дерево с черной древесиной имело множество названий. Африканцы называли его «мугембе» и «мпинго». Звучало также название «музыкальное дерево» и «зебровое». Древние племена использовали в хозяйстве и кору, и листья, и древесину. Они были склонны к обожествлению природы, и эбеновое дерево в Африке также наделялось сверхъестественными свойствами. Считалось, что если огородить жилище частоколом из эбеновой древесины, то злые духи попасть в него не смогут. Ценную древесину использовали для изготовления амулетов и ритуального оружия. Мастера изготавливали шкатулки из эбена, в которых хранили ритуальные предметы, чтобы боги не отворачивались от них и сохраняли магические качества.
Изделия из черного дерева были найдены археологами при раскопках Египетских гробниц. Но позже исследования показали, что это не дерево семейства эбеновых, а африканская розовая Дальбергия из семейства Бобовых.
Персия высоко ценила свойства эбеновой древесины. Об этом говорит тот факт, что дань от эфиопов Персия принимала слоновой костью, золотом и брусками эбена.
В Россию моду на изделия из черной древесины привез Петр І. В то время черное эбеновое дерево широко использовали для изготовления безделушек, предметов интерьера и мебели. Это подчеркивало статус и положение в обществе. Кроме того, наличие дорогой мебели из ценных пород древесины говорило о достатке и хорошем вкусе.
Применение в изготовлении музыкальных инструментов
Люди начали использовать эбеновое дерево для своих нужд еще в глубокой древности. Стоит отметить, что оно всегда было в цене, поэтому его использовали в основном для изготовления различных культовых предметов, скульптур, и, конечно же, дорогой мебели. Кроме того, считается, что древесина эбенового дерева способна нейтрализовать яды, по этой причине ее очень часто применяли для производства посуды.
Эбен довольно широко используют при изготовлении таких музыкальных инструментов, как флейта, гобой и кларнет. Также черное дерево отлично подходит для фортепианных клавиш и отдельных частей гитары, особенно панцирей и грифов. Профессиональные музыканты очень ценят такие инструменты. Так, полированный панцирь на гитаре, сделанный из эбена, не издает ненужных посторонних звуков даже в том случае, если медиатор случайно «соскочит» со струны.
Характеристики древесины
Деревья из семейства Эбеновых, имеющие ценную древесину, обладают мощными стволами. Диаметр многих растений превышает 1 м, а их высота до 10 м. Растут эбеновые деревья очень медленно, именно это придает древесине большую плотность. По характеристикам плотность черной древесины превышает плотность дуба более чем в 2 раза.
Кора и заболонь эбенового дерева ценности не представляет. Их используют только местные целители для своих снадобий и мастера для домашней утвари. К сожалению, кора и заболонь, которые удаляются перед продажей, могут составлять 60-70 % всего ствола.
Кроме высокой плотности, ядровая древесина обладает маслянистостью и способностью выдерживать перепады температур и влажности без потери стабильности. Эбеновое дерево может иметь ядровую древесину черного, шоколадного и лилово-фиолетового цвета. Она может быть однородной или полосатой, различимых годовых колец в ядровой древесине не наблюдается. Этот вид ценной древесины не гниет и не подвержен порче насекомыми.
Польза и вред
Черная сапота — это низкокалорийный продукт, мякоть которого насыщена ценными элементами. В ней много клетчатки, воды, углеводов. Плоды имеют минимальное количество жиров, а витамина С в несколько раз больше, чем в апельсинах. Ягода богата на витамины класса В, калий, железо, фосфор, натрий. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон и влаги, продукт хорошо наполняет желудок, что можно использовать для диетического питания. Витаминно-минеральный комплекс укрепляет весь организм в целом, мобилизует ресурсы, противостоящие вирусам. Употребление шоколадной хурмы наполняет тело энергией, приносит бодрость, чему способствуют аскорбиновая кислота и глюкоза. Прием в пищу черной сапоты действует на организм следующим образом:
- делает стенки кровеносных сосудов эластичными, очищает их от холестериновых отложений;
- укрепляет костно-мышечную систему, зубы;
- предотвращает простудные заболевания;
- способствует прочищению дыхательных путей при бронхите, гриппе;
- поднимает гемоглобин, помогает бороться с анемией;
- положительно влияет на работу сердца;
- выводит из организма вредные вещества, снимает отечность;
- ускоряет перистальтику кишечника, стабилизирует деятельность пищеварительного тракта;
- налаживает работу нервной системы, устраняет признаки депрессии;
- стимулирует выработку коллагена клетками кожи, ускоряет регенерационные процессы;
- предотвращает скачки артериального давления.
Проблемы заготовки
Как уже отмечалось, дерево эбеновое очень медленно растет. Это само по себе уже проблема. Но кроме этого, древесина очень плохо подвергается просушке. Чтобы ускорить процесс без ущерба качества материала, придумали способ предварительной подготовки. Подсушивание древесины начинают за 2-2,5 года до вырубки.
Для этого на ствол наносят круговые насечки, призванные остановить рост.
Срубленную древесину быстро сушить нельзя. После распила ее укрывают от солнца и оберегают от сквозняков. Торцы бревен покрывают известью или другим материалом с похожими характеристиками.
Ботаническое описание[ | ]
Деревья или кустарники, листопадные или вечнозелёные. Терминальные почки отсутствуют. Листья — простые, очерёдные, иногда с небольшими полупрозрачными желёзками. Цветы двудомные или полигамные. Мужские цветки пазушные, как правило, собраны в кисти. Тычинок от 4 до множества, часто парных. Женские цветки обычно одиночные, пазушные. Чашечка обычно 3—5 (иногда до 7) лепестковая, может быть редуцирована. Венчик колокольчатый или трубчатый, 3—5 (—7) лопастный. Плод — мясистая ягода, кожистая, как правило, с крупной чашечкой. Семена от 1 до 10 и более, часто сжатые по бокам.[3]
Цветки
Diospyros chloroxylon
Сорта древесины. Эбен Камерунский
Виды эбенового дерева можно было бы перечислять очень долго. Всего в природе их насчитывается около 500. Однако популярностью пользуются только те, которые имеют красивый интенсивный цвет и блеск ядровой древесины. Это связывают с особыми микробиологическими процессами внутри ствола.
Самым распространенным сортом является камерунский эбен. Доставляется эта древесина из Африки. Она имеет насыщенный черный цвет, изредка он может быть украшен серыми прожилками. Несмотря на высокие эстетические качества древесины этого сорта, ее оценивают ниже, чем другие сорта. Это происходит из-за того, что древесина имеет открытые поры.
Рецепты
Для приготовления блюд годится даже переспелая ягода. Мякоть созревшего плода липкая, поэтому разрезать его нужно аккуратно, чтобы не испачкать одежду.
Бисквитный десерт
Понадобятся две крупные черные сапоты, куриное яйцо, 50 граммов сахара, полстакана льняной муки, 100 мл сметаны любой жирности. Плоды в кожуре опускают в кипяток, оставляют там на 30-40 секунд, снимают с плиты и выливают воду. Затем их нужно остудить, освободить от шкурки. Мякоть разрезают на пластики размером примерно 2х3 см, перекладывают в силиконовую форму для запекания. Сахар соединяют с яйцом, всыпают муку, сметану и замешивают однородную массу. Заливают ей кусочки плода, ставят выпекать в духовку на 20 минут. При подаче можно посыпать верх бисквита кокосовой стружкой.
Смузи
Нужно взять по одному плоду черной сапоты и банана и два небольших мандарина. Все ингредиенты освобождают от кожуры, кладут в чашу блендера. Добавляют несколько миндальных орехов. Взбивают 30 секунд на высоких оборотах. Массу разливают по бокалам, украшают тертым шоколадом, веточкой мяты.
Мусс
Берется два плода черной сапоты, три ложки сливочного кофейного ликера, пакетик ванилина, 100 мл сливок высокой жирности. Шоколадную хурму чистят, удаляют косточки. Мякоть блендируют с добавлением ликера, ванилина. Перекладывают в пиалу, украшают сверху тертыми орехами.
Салат
Для приготовления сладкого салата нужно взять одну сапоту, банан, манго, сливки 30% жирности, ложку сахарной пудры. Плоды отделяют от кожуры, мякоть режут кубиками, аккуратно перемещают в пиалу. Сливки с пудрой взбивают до густого состояния, выкладывают сверху на кусочки фруктов. Посыпают молотой корицей.
Цейлонский вид
Цейлонский эбен считается самым качественным и дорогостоящим сортом черной древесины. Она очень твердая и идеально полируется. Сорт относится к мелкопористым, что влияет на его качество. Цейлонскому эбену не страшно воздействие воды. Именно эту древесину называют Черное эбеновое дерево. Все дорогие безделушки и мебель XVI-XIX веков выполнялись из древесины этого сорта.
Ссылки[ | ]
- Diospyros
(англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos. - Diospyros
: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). - Хурма — Diospyros
| Словари и энциклопедии |
|
| Таксономия |
|
Индонезийский сорт — Макасарский эбен
Произрастают деревья этого вида на территории Индонезии. Этот эбен относят к цветным видам. Основа древесины черная, но она имеет характерные желтые и светло-коричневые полосы, создающие красивый рисунок. Среди эбеновых сортов макасарская разновидность одна из самых плотных.
При обработке этот вид эбеновой древесины, как и все другие, образует плотную и стойкую пыль. Она может раздражать кожу и вызывать покраснение глаз. Кроме того, эта пыль вредна для легких.
Как выбрать
Чтобы правильно выбрать черную сапоту, нужно ориентироваться на цвет кожуры и запах. Спелые плоды имеют слабый фруктовый аромат и приглушенный зеленый оттенок. На кожице могут быть крапинки и точки, но не должно быть вмятин, коричневых пятен. Спелая ягода мягкая на ощупь, ее легко продавить, поэтому трогать ее надо осторожно. Некоторым бурый цвет внутренней части кажется непрезентабельным. Переспевшие плоды могут быть помятыми, что портит их внешний вид. Однако на вкусовых качествах это никак не отражается.
Лунный эбен — особенности древесины
Такое звучное название получила древесина дерева Маболо. Это очень редкая разновидность черного эбена, растущего на Филиппинах и в непроходимых джунглях Мьянмы.
Древесина этого сорта светлая, с очень красивой текстурой. На спиле она может иметь белый цвет с зелеными разводами. Просушенная древесина становится золотисто-желтой, а прожилки чернеют. У некоторых растений разводы и полосы голубоватые или шоколадные. Несмотря на уникальную красоту, вырубка и вывоз лунного эбена запрещены. Изредка Мьянма продает разрешения на вырубку маленьких партий деревьев. В этом случае будет идти речь о растениях, возраст которых от 400 до 1000 лет. Более молодые деревья заготавливать строго запрещено. У этого сорта эбена кора и заболонь составляют до 70 % всей толщины ствола.
После сушки ядровая часть лунного эбена сильно теряет объем. Дополнительные свойства древесине придает наличие большого количества эфирных масел. Благодаря им лунный эбен не боится воды, термитов и влияния внешних сред. Из этого сорта черного дерева изготавливают эксклюзивные сувениры, дорогие бильярдные кии, музыкальные инструменты и предметы интерьера. Мастера не всегда берутся за обработку древесины подобного качества. Материал слишком дорогой и твердый. Обработать его можно только специальным инструментом, который есть не у всех.
Как выглядит
Черная сапота является деревом с вечнозеленой листвой. Растения Diospyros существуют только в тропическом и субтропическом климате. Это деревья-долгожители, которые могут простоять 500 лет. Растение высокорослое — высота ствола достигает 20-25 метров. Оно имеет кору черного оттенка, разветвленную крону. Листья очень большие, плотные, глянцевые, насыщенного зеленого цвета. Они вытянуты в длину, заострены в конце, длина — 20-30 см. В период цветения на ветвях распускаются небольшие чашелистики до 1,5 см в диаметре. Это милые цветочки белого цвета, испускающие тонкий аромат.
Дерево из Красной книги
Спрос на древесину эбеновых пород привел к тому, что возникла угроза их повсеместного исчезновения. С 1994 года эбеновое дерево (многие его породы) занесено в Красную Книгу.
Сегодня 103 вида относят к категории находящихся под угрозой исчезновения. Четырнадцать видов причислены к категории «в опасности» и еще пятнадцать видов находятся в «крайней опасности». Существует 21 вид с «малой опасностью» и «вне опасности», который разрешен к заготовке. Однако большая часть из этих 21 видов ценится за съедобные плоды, а не древесину.
Примечания[ | ]
- Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- Сведения о роде Diospyros
(англ.) в базе данных
Index Nominum Genericorum
Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT). - Flora of China, 1996.
- Diospyros
(англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 7 августа 2016. - Возделывание хурмы на территории СССР (неопр.)
.
Зооинженерный факультет РГАУ-МСХА (неофициальный сайт)
. - Types of Persimmon (неопр.)
.
BerkeleyWellness.com
. School of Public Health at UC Berkeley (12 ноября 2015). - Статья в Daily Mail о результатах исследований, проведённых Еврейским университетом (Израиль)
- C. H. Briand.
The common persimmon (Diospyros virginiana L.): The history of an underutilized fruit tree (16th-19th centuries) (англ.) // Huntia. — Pittsburgh, PA, USA: Hunt Institute for botanical Documentation, 2005. — Vol. 12, no. 1. — P. 71-90. — ISSN 0073-4071. - Gastrointestinal Bezoar: Clinical Study of 15 Years Experience from A Medical Center in Eastern Taiwan (неопр.)
(недоступная ссылка). Дата обращения: 13 августа 2011. Архивировано 4 ноября 2013 года. - Москвичка чуть не погибла от сыроедения, 05.04.2017 г., «Здоровье Mail.Ru».
- Кому нельзя есть хурму? (неопр.)
.
aif.ru
(23 сентября 2020). Дата обращения: 25 сентября 2022.
Интересные факты
Несомненно, все знают известную страшилку про черное дерево в черном лесу. И в самом деле, вокруг черного дерева с течением времени появилось много мистических историй и преданий. Фигурки, сделанные из этого дерева, могли использоваться двояко: и для охраны себя и своего жилища, и для обрядов черной магии. Это дерево могло подарить здоровье и убить, из его сырья добывается энергия, а также изображение дерева является национальным символом Танзании. Так что еще скрывает черное дерево?
Легенды
Среди всех свойств черного дерева, которых оно имеет большое количество, есть и качества, порой взаимоисключающие друг друга. Оно также может носить и различные имена – мукелете, мпинго, зебровое дерево (ZebraWood), музыкальное дерево (TreeofMusic), мугембе, эбеновое дерево. Среди этих названий есть те, которые указывают на характер материала, обозначая его, скорее, фантастические свойства.
Черное дерево, мистически притягательное, давно манит к себе человека, поэтому вокруг него всегда рождалось большое количество сказаний и поверий. По свидетельству Павсания, ученого из Древней Греции, черное дерево не плодоносно, без листьев, не примечательно внешне, но имеет корни большого размера, которыми пользуются эфиопы.
Сейчас можно встретить данные, которые говорят, что до сих пор корни этого дерева применяются в медицине. Отвар из них принимают в качестве обезболивающего средства для больных грыжей и при болях в животе. Кору обычно применяют при диарее, а для избавления от головной боли и лечения бронхита вдыхают дым, когда жгут корни черного дерева.
Еще во времена правления фараонов в Древнем Египте было распространено черное дерево. Так, в гробнице Тутанхамона были найдены фигурки, вырезанные из него. Также были найдены египетские таблички (аналог таможенной декларации), позволяющие провозить черное дерево с Востока Африки, и партия дерева на галере, которая затонула на Востоке Средиземного моря. Из-за того, что плотность дерева достаточно высокая (примерно 1200-1300 кг/м3), и оно очень твердое, черное дерево легко тонет в воде. Эти свойства сделали материал по-настоящему магическим. Кстати, фигурки и мелкие предметы, изготовленные из дерева, выполняли функцию талисманов и оберегов, а их обладатели верили в усиливающие свойства, а также считали их символом отваги и смелости.
Согласно преданиям древних, в черном дереве заключена мощная энергия, управление которой требовало большого умения. Способность отдавать значительное количество тепла также нашло свое применение в быту. Например, при сжигании древесного сырья тепловая энергия была столь высокой, что посуда просто не выдерживала и начинала плавиться. А племена Африки изготавливали из черного дерева древесный уголь. Не только людям были известны свойства черного дерева как энергетического источника, но и животные понимали, что для получения большей силы нужно есть листья и сучки.
Магические свойства
Древние египтяне поместили в гробницу великого Тутанхамона предметы из эбенового дерева, чтобы защитить почившего правителя от зла.
Черное дерево, имеющее характерный, яркий окрас, объединяет несколько пород, распространенных в африканских и азиатских странах. Наибольшую ценность для практиков представляют растения, выращенные на южном континенте. Издавна считалось, что древко оружия, сделанное из эбеновой породы, способно уничтожить даже демона. Благодаря магическим свойствам фигурка или оберег, изготовленный из дерева, убережет жилище и владельца от агрессивных потусторонних сущностей, врагов и завистников. Справится эбеновая порода и с энергетическими вампирами. Особенно эффективна будет статуэтка в виде тотемного животного. По поверьям африканских шаманов, в фигурку из эбенового дерева сразу вселяются духи-защитники, а потому, если бережно относиться к оберегу, он будет выручать в самых тяжелых ситуациях.
